El Valle de Elqui es conocido por su rica tradición gastronómica y este fin de semana, la comuna de Vicuña se prepara para recibir a los amantes de la comida en el Encuentro Gastronómico Elquino. Durante los días 4 y 5 de mayo, la plaza Gabriela Mistral se convertirá en el epicentro de esta celebración culinaria, donde los visitantes podrán disfrutar de una amplia variedad de platos típicos, shows en vivo y mucho más.
La Cocina Chilena: Reconocida a Nivel Mundial
La cocina chilena ha ganado reconocimiento a nivel mundial, y el año pasado fue destacada entre las mejores 100 del mundo. Ocupando el puesto 24 en la página web Taste Atlas, la cocina chilena se posicionó detrás de Irán y antes del Líbano. Este reconocimiento no es sorprendente, considerando la variedad de preparaciones culinarias que abundan en Chile, como el delicioso pastel de choclo, el guiso de jaiba y el completo, que ha logrado un cuarto lugar en la lista de los 10 mejores hot dogs del planeta.
El Encanto Culinario de Vicuña
Vicuña, la comuna ubicada en el Valle de Elqui, no es la excepción cuando se trata de deleitar los paladares de los comensales. Aquí, el queso de cabra, las preparaciones en hornos solares y el pisco destacan como verdaderas joyas culinarias. Por esta razón, se ha organizado el Encuentro Gastronómico Elquino, que promete ser un evento imperdible para los amantes de la buena comida y la cultura culinaria.
Un Evento para Todos los Gustos
El Encuentro Gastronómico Elquino contará con la participación de más de 20 restaurantes de la comuna de Vicuña, que se reunirán en la plaza Gabriela Mistral para ofrecer sus mejores platos. Desde comida típica chilena hasta preparaciones internacionales, habrá algo para todos los gustos.
Julia Flores, propietaria del restaurante Delicias del Sol y presidenta de la Asociación Gremial de Artesanos Solares de Villaseca, estará presente en el evento para realizar demostraciones de recetas elaboradas en hornos y cocinas solares. Los visitantes podrán disfrutar de deliciosos platos como pollo, salmón a la mantequilla, pan, y mucho más.
Una Experiencia Gastronómica Completa
Además de la amplia oferta culinaria, el Encuentro Gastronómico Elquino ofrecerá presentaciones artísticas con músicos locales, creando un ambiente festivo y alegre para todos los asistentes. Habrá también degustaciones de piscos y cervezas elaboradas en la zona, así como opciones de pastelería y cafetería para aquellos que deseen endulzar su tarde.
Organizado por la Corporación Municipal de Turismo de Vicuña
El Encuentro Gastronómico Elquino es organizado por la Corporación Municipal de Turismo de Vicuña, en colaboración con la Municipalidad de Vicuña, el Hotel Terral y el Restaurante Halley. Estas entidades se han unido para ofrecer a los visitantes una experiencia culinaria única, promoviendo la rica tradición gastronómica de la zona y fomentando el turismo local.
La entrada al evento es gratuita, y los asistentes solo deberán cancelar lo que consuman. Esta es una oportunidad única para disfrutar de la gastronomía local, conocer nuevos sabores y apoyar a los emprendedores gastronómicos de la comuna de Vicuña.