Para el envejecimiento de los vinos se utilizan barricas traídas de Francia, Estados Unidos y Hungría.
Dos nuevas variedades de vinos con uvas producidas en el valle de Elqui se presentarán en el mercado próximamente. Se trata de Malbec y el Pinot Noir, producciones inéditas en esta zona hasta el momento.
Se trata de la viña Elqui Wine, la que está ubicada en el kilómetro 18 de la ruta internacional Gabriela Mistral que une las comunas de La Serena y Vicuña.
“Con uvas del valle de Elqui es la primera vez que se producen estas dos variedades. Ambas son cosechas 2012 y vamos a exportarlas principalmente a Europa y Estados Unidos”, explica el enólogo danés Steffan Jorgensen.
Vinos de gran calidad es la meta de la viña Elqui Wine. Es por ello que señalan que no buscan producir vinos en gran volumen. “Nosotros tenemos disponibles 85 hectáreas de uvas y usamos sólo 15, pues realizamos un proceso de selección muy riguroso. Sacamos la mejor uva para producir nuestros vinos”, indicó Pamela Núñez, enóloga.
Para el envejecimiento de los vinos se utilizan barricas traídas de Francia, Estados Unidos y Hungría.
“Nuestra primera cosecha fueron 40 barricas, las que se enviaron al mercado europeo. Hoy estamos llevando vinos a Dinamarca y vamos a llegar a seis estados de Estados Unidos. También tendremos envíos a Nueva Zelanda”, detalló Núñez.
Fuente: Diario El Día; fotografía: Andrea Cantillanes.
